Ryż to jeden z najbardziej popularnych dodatków do obiadu, zwłaszcza w tych domach, gdzie przyrządza się potrawy z kuchni wschodniej. Ryż świetnie pasuje do wszystkiego – mięsa, sosu, warzyw – więc nic dziwnego, że lubimy go przyrządzać. Jednak zwykły biały ryż, ten najpopularniejszy i najchętniej jedzony, szybko podnosi poziom cukru we krwi, co oznacza, że za chwilę znowu będziemy głodni. Jak sprawić, żeby tak się nie stało? Jest na to prosty trik! Wystarczy wymieszać ryż z olejem kokosowym.
Przed ugotowaniem ryżu, wrzuć do garnka olej kokosowy – jedną łyżkę.
Potem dodaj ryż i dobrze go wymieszaj.
Dolej wodę – powinna przykryć ryż.
Jeszcze raz całość dokładnie wymieszaj.
Poczekaj aż woda się zagotuje, wówczas przykryj garnek i zmniejsz ogień.
Po kilku minutach, gdy na powierzchni ryżu powstaną kulki, wyłącz ogień i pozostaw ryż jeszcze pod przykryciem na chwilę.
Ryż jest gotowy wtedy, gdy ześlizguje się z widelca – to jego najlepsza konsystencja. Dzięki olejowi kokosowemu, ryż będzie lepiej przyswajalny.
