Lasagne to potrawa wywodząca się z kuchni włoskiej. Makaron, mięso mielone, sos pomidorowy i beszamel – czy nie brzmi pysznie? Można jednak trochę poeksperymentować z tym daniem i zamiast jednej dużej blachy lasagne, zrobić… muffiny!
Potrzebujesz:
* 2 blaszek do wypieku muffinek
* 250 gram spaghetti
* Przecier pomidorowy dobrej jakości lub pomidory krojone z puszki (500 gram)
* 150 gram parmezanu + 200 gram dowolnego sera (startego)
* 150 gram serka śmietankowego naturalnego lub z ziołami
* 2 jajka
* 250 gram mięsa mielonego wieprzowego lub wieprzowo-wołowego
* 200 gram boczku
* Odrobinę masła
1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Musi być al dente.
2. Podsmaż pokrojony drobno boczek oraz mięso mielone na oddzielnych patelniach. Boczek powinien być bardzo dobrze usmażony – wytop z niego cały tłuszcz. Pamiętaj, żeby doprawić mięso solą oraz pieprzem. W innym wypadku będzie jałowe.
3. Starty parmezan dokładnie wymieszaj z dwoma jajkami.
4. Ugotowany makaron nie przelewaj zimną wodą. Wrzuć go do miski, dodaj odrobinę masła, połowę podsmażonego boczku oraz jajka z parmezan. Wymieszaj wszystko dokładnie.
5. Resztę boczku dosyp do mięsa mielonego i zalej je pomidorami lub przecierem. Pogotuj chwilę, aż mięso będzie gotowe, a potem spróbuj, czy całość jest dobrze doprawiona. Gotuj, co jakiś czas mieszając, przez kilka minut, aż sos będzie gęsty.
6. Dno foremek muffinek wyłóż makaronem wymieszanym z boczkiem, jajkami i parmezanem.
7. Na makaron wyłóż odrobinę serka.
8. Na serek połóż mięso z pomidorowym sosem.
9. Wierzch posyp ulubionym serem.
10. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C. Włóż babeczki i piecz około 25-30 minut. Gotowe! Prawda, że proste? A jakie smaczne!
A tutaj filmik, gdzie dokładnie zaprezentowano wszystkie kroki:
https://www.youtube.com/watch?v=yo_P2vPNTkg
Babeczki można jeść na ciepło i zimno. Smacznego!
